ENJA SALSAS
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Déjenme platicarles que si no les gusta el picante, considérenlo seriamente, pues el chile contiene distintos tipos de vitaminas, minerales, es rico es antioxidantes y se ha utilizado con mucho éxito en el tratamiento para aminorar ciertos tipos de dolores.

Aunque por muchos años se le ha considerado como un excelente condimento o base de muchos platillos típicos mexicanos, sus propiedades nutrimentales van más allá de la cocina:

Estudios científicos han demostrado que el chile contiene grandes cantidades de potasio, hierro, magnesio y sodio; es rico en vitaminas A, C, posee pequeñas cantidades de las vitaminas E, P, B1 (tiamina), B2 (rivoflavina) y B3 (niacina) ycapsaicina, a la cual le debemos su ardiente sabor.
Un estudio reciente de la Universidad de Nottingham, reveló que la capsaicina es efectiva como tratamiento anticanceroso debido a que sus moléculas se adhieren a las proteínas de la célula cancerosa ocasionando su muerte, pero sin dañar a las células sanas.
De hecho, una investigación desarrollada por científicos surcoreanos, realizada en ratas de laboratorio, demostró que el consumo regular de capsaicina ayuda a que el cuerpo no acumule tanta grasa.

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DATOS CURIOSOS

Se dice que al ingerir una comida rica en picante puede acelerar nuestro un 25%.
Es un excelente tranquilizante del ardor de los úlceras bucales.
Es utilizado en la medicina naturista para aliviar las reumas, como antiséptico y como estimulante de la circulación sanguínea.
En el mercado existen pomadas hechas con pimientos picantes que ayudan para aliviar el dolor de: espalda, fibromialgia, articulaciones, muscular, nervios, artrosis, neuropatías de la diabetes, neuralgia post herpética, artritis reumatoide, entre otros.
No importa cuál sea tu favorito: de árbol, serrano, poblano, morrón, habanero, pasilla, mulato, guajillo, piquín, entre otras; obtendrás los mismos beneficios, pero recuerda que debes consumirlo con moderación para evitar trastornos digestivos

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